Come cucino l’ansia: la cooking therapy nella gestione dello stress

La cooking therapy, o cucinoterapia, è un innovativo metodo artistico e terapeutico che utilizza i benefici del cucinare per aiutare le persone a stare meglio, imparando a gestire lo stress, migliorando l’autostima e sviluppando la creatività. In molti hanno sperimentato i benefici ed il piacere del cucinare, specie in situazioni particolarmente stressanti, ma forse non tutti sanno che la cooking therapy può essere considerata una vera e propria palestra che lavora sulla plasticità cerebrale. Le recenti ricerche delle neuroscienze hanno dimostrato infatti che è in grado di ridurre i sintomi di alcune patologie cliniche e di migliorare alcuni deficit motori, diventando a tutti gli effetti un protocollo di riabilitazione.

In questo incontro andremo ad esplorare i vari ambiti di applicazione della cooking therapy e in che modo possiamo inserirla in un percorso terapeutico per aiutarci non solo a gestire lo stress ma anche a migliorare le nostre abilità sociali e di comunicazione.